Skolorna lanserar "Svinnlådan"
Svinnlådan är ett sätt att minska matsvinnet i skolorna. Det innebär att personalen i kommunen kan köpa den mat som blir över från lunchserveringen för en billig peng.
Den 23 mars är det "Matlådans dag". Det är en temadag som handlar om att minska matsvinnet genom att samla rester i en matlåda. Då passar kommunens matproduktion på att lansera "Svinnlådan".
Svinnlådan" riktar sig till alla anställda i Ekerö kommun. De erbjuds att ta med en egen matlåda och fylla den med överbliven mat från skollunchen. De får betala en symbolisk summa och får god och näringsrik mat med sig hem.
Svinnlådan är bra för miljön
Att minska på matsvinnet i världen är ett viktigt bidrag till klimatet, till exempel står matsvinn för mellan 8–10 procent av allt utsläpp av växthusgaser i världen. Varje år slänger hushållen i Sverige cirka 17 kilo ätbar mat per person*.
* Källa: Livsmedelsverket
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Recept på matsvinn - tips från våra kockar
Kockarna på Närlundaskolan tipsar om recept för överbliven mat.